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【保存版】洋書・The Complete ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエルフランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：91202163650 中古：91202163650-1	メーカー	acb62ee	発売日	2025-05-14 13:57	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理洋書・The Complete ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル

【保存版】洋書・The Complete ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエルフランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。春田光治の魅惑の南仏料理／シェフ・シリーズ／レストラン・シェ・ジャニー＊送料無料。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。シェフシリーズ1勝又登/フランス料理の魅力/1981年/昭和レトロ。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。■ロビュションの食材事典・貴重なフランス料理の本。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。LE REPERTOIRE DE LA CUISINE　Flammarion 1986。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。（仏）Trish Deseine / Les 118 recettes francaises　les classiques, les nouveaux classiques フランス料理レシピ。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。シンプルフランス料理/上野万梨子/昭和レトロ/レシピ/エッセイ。