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激安先着 フレンチ 洋書★アラン・デュカスとプロヴァンス【写真集】★フランス料理 ベージュ東京 三ツ星シェフ★大判豪華本★送料無料 ミシュラン フランス料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：91202149260
中古 ：91202149260-1 |
メーカー | e150f4cb | 発売日 | 2025-05-27 11:04 | 定価 | 6000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
フランス料理の作品リスト
![[A12304120]フランス料理の本 食卓のエスプリ (5) デザート](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0506/users/d4fab30473777a8019148ae00533fa27693af6d4/i-img500x500-1717683437bpikbv162241.jpg)
レディースの製品
名シェフならではの視点をたっぷり掲載！
非常に入手困難な書籍！
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おいしいフランス料理のお店は数あれど、アラン・デュカスといえば稀代の名シェフとして名を馳せた人物で、史上最年少のミシュランの三ツ星シェフとして有名です。シェフシリーズ1勝又登/フランス料理の魅力/1981年/昭和レトロ。しかも現在世界中でレストランを経営し、ミシュランから異なる国で3つ星をつけられた、史上初のシェフでもあります。■ロビュションの食材事典・貴重なフランス料理の本。
日本でも銀座でシャネルとコラボレーションした「ベージュ東京」等、幾つかの店でアラン・デュカスの料理を楽しむことができます。LE REPERTOIRE DE LA CUISINE Flammarion 1986。
本書はアラン・デュカスが愛して已まない、フランスのプロヴァンスの魅力を紹介したビジュアル本です。（仏）Trish Deseine / Les 118 recettes francaises les classiques, les nouveaux classiques フランス料理 レシピ。
アラン・デュカスはプロヴァンスのヴェルトラン渓谷近郊に、12ベッドルームの小さなオーベルジュ「ラ・バスティード・ドゥ・ムスティエ（La Bastide de Moustiers）」を経営しており、このオーベルジュの中には野菜農園があります。シンプルフランス料理/上野万梨子/昭和レトロ/レシピ/エッセイ。客は朝、自分で野菜を摘んで、それを厨房に持っていって調理してもらいます。フランスの大料理長たち 味の芸術家たちの肖像 三洋出版貿易株式会社 アンソニー・ブレイク クエンチン・クルー。その菜園では15種類のハーブ、35種類のトマト、オリーヴオイルやラベンダーエッセンスも自前で作っています。洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエル ロブションの究極のレシピ800選集。
そうした農園や自然、地元の食材の他、地元市場や散歩道の魅力、もちろんアラン・デュカスの料理レシピ等、プロヴァンスの楽しみを伝える希少なコンセプトの書籍です。ポールボキューズ フランス料理 直筆サイン入り 三洋出版貿易。フランス料理界の重鎮が織り成す世界を是非ご堪能いただきたいと思います。0033551 季刊 フランス料理 全13巻揃 三洋出版貿易 1979-81。
コンセプト上やや仏文テキストも多めですので、フランス語力中級以上の方にお勧めいたしますが、出版社はフランスでも指折りのアート系ビジュアル書では定評のあるアッスリヌ出版。サンタンジュフランス料理 辻 静雄監修。写真掲載数も多いので、洋書の苦手な方でも充分ご堪能いただけると思います。フランスの家庭料理 三洋出版貿易。
■タイトル：La Provence de Ducasse
■著 者：Alain Ducasse (著), Francois Simon (著)
■発行所：Assouline
■発行日：2000年
■ページ数：160ページ
■装丁：ハードカバー（32ｃｍ×24ｃｍ）
■本の状態：多少の経年劣化がみられます。g-306 月刊専門料理別冊 現代フランス料理 柴田書店 昭和57年7月15日発行 特集:フランスの見習い料理人たち 洋食 フレンチ 料理本 ※9。ご了解の上で入札をお願いいたします。書籍★ロビュションの食材事典★ジョエル・ロブション★フランス料理 ミシュランの三ツ星シェフ レシピ グルメ★貴重な初版本★絶版。
オークション終了日を以下のとおり設定しております
月曜日：自動車・バイク関連 【洋書・書籍】
火曜日：時計関連 【洋書・書籍】
水曜日：映画・演劇・スポーツ・音楽等のエンターテイメント関連 【洋書・書籍】
木曜日：芸術・美術・工芸品等のアート関連 【洋書・書籍】
金曜日：趣味・嗜好品・マニアックアイテム関連 【洋書・書籍】
土曜日：ファッション・ブランド関連 【洋書・書籍】
日曜日：その他ジャンルを問わず1円スタート・気まぐれ品・一部の再出品等
私見をかなり交えて設定してますので、参考程度にお考えください。フランス料理 Essential Cuisine。たまに出品ミスもあります故…
※ノークレームノーリターンでお願いいたします。東京の香る味/シェフ・シリーズ/オーベルジーヌ/小滝晃/フランス料理/肉料理/魚介料理/野菜料理/デザート/菓子。
また【送料別となっている他の出品物】と同時に落札して頂きました場合には、こちらを優先し、何品でもまとめて送料無料にて発送させて頂きます。小野正吉フランス料理３冊揃 オードーヴル・スープ・魚料理・肉料理。
配送日時指定可ですので、ご希望がございましたら落札後にご連絡ください。現代フランス料理技術 小川忠彦 学習研究社。