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春新作の / Molecules and Buds 【洋書】Taste The ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of Science and Art 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：89619225621
中古 ：89619225621-1 |
メーカー | a239184cbd0f5 | 発売日 | 2025-05-02 11:59 | 定価 | 6980円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
春新作の / Molecules and Buds 【洋書】Taste The ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of Science and Art 酒、ドリンク
【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学
【商品内容】
ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。ジェイソン ウィンターズ ストーリー Jason Winters Story★サー ジェイソン ウィンターズ (著)★朝見 和也 (訳)★株式会社 ダイロク★絶版。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い（しばしば驚くような）食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。12冊 Eau de Vie オードビー ワイン ウィスキー。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。☆バー・ラジオのカクテルブック 尾崎浩司・榎木冨士男 著 柴田書店 発行 【飲料・アルコール・酒・食文化】。
ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。洋書◆ナパバレー ワイン写真集 本 アメリカ。
■発行日：2011年
■言語：英語
■ページ数：224ページ
■装丁：ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がございます。当時物／白夜書房／穂積忠彦／文化としての酒シリーズ1 痛快！地ウイスキー宣言 ハガキ付き。
ご了解の上で入札をお願いいたします。モカに始まり／森光宗男／産地紀行編／珈琲美美＊送料無料。
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