【予約販売】本 Science, Food Pressure 〈洋書〉High Bioscience 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。E02-031 演習・有機化学 東京化学同人 書き込み有り。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。E02-144 科学大観 第14号 園芸花弁特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ・折れ有り 状態悪い。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション／竹内昌治(監修)。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。C61-133 化学入門としての基礎物理化学 学術図書。と新素材の合成。[A12305045]改訂 獣医生化学。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。[A01591064]改訂 獣医生化学 [単行本] 博， 横田、 和弘， 木村; 泰武， 志水。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。う06-009 アンドリウス 竹内敬人 原田義也 務台潔 渡辺啓 物理化学 生命科学へのアプローチ[上] ライン引き数ページあり。

※画像の目次はすべてではありません。[A12123565]金属錯体の現代物性化学 (錯体化学会選書 3) 山下 正廣、 小島 憲道、 芥川 智行、 網代 芳民、 有馬 孝尚、 井上 克也。目次の一部を撮影したものです。[A01404310]錯体の溶液化学 (錯体化学会選書 8)。


※ヤマト宅急便でお届けします。[A11491363]同期理論の基礎と応用 数理科学、化学、生命科学から工学まで Arkady Pikovsky、 Michael Rosenblum。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。[A11692027]液クロ龍の巻: 誰にも聞けなかったHPLC Q&A。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。K11B2-230518 レア［化学の基礎 津田栄 旺文社］空気の成分とその利用 気体の通性。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。[A01227153]レーニンジャーの新生化学 上 [単行本] アルバート・L.レーニンジャー; デービッド・L.ネルソン。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。[A12278328]ミースラー・タール無機化学〈2〉錯体化学とその応用 ミースラー、 タール、 Miessler，Gary L.、 Tarr，Don。（Google翻訳）







【管理用】
4259Y1144-B